oignon caramélisé, citron et amandes effilées
Pour la note finale, vous garnissez ce plat d'amandes effiliées. Un délice ! Saviez-vous que les amandes appartiennent à la famille des fruits à noyau, comme les pêches et les abricots ?
Allergens
Utensils
Tags
Lentilles vertes
30 gram
Boulgour
35 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Amandes effilées
10 gram
Tomate Kumato
1 stuk(s)
Little gem
1 stuk(s)
Citron jaune
0.25 stuk(s)
Feta
40 gram
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Dip d'avocat
40 gram
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Sucre
0.5 el
Vinaigre balsamique noir
1 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
Breng water aan de kook in een pot met deksel en verkruimel het bouillonblokje erboven. Weeg de linzen en bulgur af. Kook de linzen, afgedekt, in 25 - 30 minuten gaar op middellaag vuur. Voeg de laatste 10 minuten de bulgur toe. Giet daarna af indien nodig en laat zonder deksel uitstomen.
Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur en rooster het amandelschaafsel goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart. Snijd ondertussen de ui in fijne halve ringen.
Voeg 1/2 el boter per persoon toe aan de pan van het amandelschaafsel en bak de ui 6 - 8 minuten. Voeg in de laatste 2 - 3 minuten de Midden-Oosterse kruiden toe en per persoon: 1/2 el zwarte balsamicoazijn en 1/2 el suiker.
Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de little gem fijn en voeg samen met de tomaat toe aan een saladekom. Snijd de citroen in partjes en verkruimel de feta.
Voeg de bulgur, de linzen en de helft van de feta toe aan de saladekom. Meng met de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de salade over de borden. Verdeel de ui, de avocadodip en de overige feta erover. Garneer met het amandelschaafsel en de citroenpartjes.
2884
kJ
Energie (kJ)
689
kcal
Energie (kcal)
35.9
g
Vetten
12.9
g
waarvan verzadigd
59.6
g
Koolhydraten
12.1
g
waarvan suikers
19.6
g
Vezels
24.7
g
Eiwitten
2
g
Zout
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