oignon caramélisé, citron et amandes
Bien qu'utilisé en cuisine comme un légume, l'avocat est en réalité un fruit ! Plus précisément, botaniquement parlant, c'est une grosse baie à noyau unique.
Allergens
Utensils
Tags
Boulgour
35 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Amandes effilées
10 gram
Tomate
1.5 stuk(s)
Little gem
1 stuk(s)
Citron jaune
0.25 stuk(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Avocat
0.5 stuk(s)
Fromage à la grecque
50 gram
Lentilles
0.25 pak(ken)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Sucre
0.5 el
Vinaigre balsamique noir
1 el
Huile d'olive vierge extra
0.25 el
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Weeg de bulgur af en kook 8 minuten.
- Giet de linzen af, voeg toe aan de bulgur en kook nog 2 minuten verder.
- Giet af en laat uitstomen.
- Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur en rooster het amandelschaafsel goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Snijd ondertussen de ui in dunne halve ringen.
- Voeg een klontje boter toe aan dezelfde pan en bak de ui 5 minuten.
- Voeg de Midden-Oosterse kruiden, de suiker en de helft van de zwarte balsamicoazijn toe. Roer goed door en bak 2 - 3 minuten verder.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de little gem fijn.
- Voeg de tomaat en little gem toe aan een saladekom.
- Snijd de citroen in partjes en verkruimel de kaas.
- Voeg de bulgur, linzen, de helft van de avocado en de helft van de kaas toe aan de saladekom.
- Meng met de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de salade over de borden.
- Verdeel de ui, de overige avocado en de overige kaas eroverheen.
- Garneer met het amandelschaafsel en de citroenpartjes.
2906
kJ
Energie (kJ)
695
kcal
Energie (kcal)
40.1
g
Vetten
16.4
g
waarvan verzadigd
59.4
g
Koolhydraten
15.7
g
waarvan suikers
15.8
g
Vezels
23.9
g
Eiwitten
2.7
g
Zout
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Le fondant du fromage, la fraîcheur de l’avocat et du citron
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