• Haal de biefstukreepjes uit de koelkast (zie Tip).
• Breng water aan de kook in een ruime pot met deksel voor de rijst en kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten.
• Giet af en laat zonder deksel uitstomen. 

Tip: Het best kun je de biefstukreepjes al 30 minuten tot een uur van tevoren uit de koelkast halen. Dan zijn ze ook vanbinnen op temperatuur en krijg je een malser resultaat.

• Meng in een kom de biefstukreepjes met de bulgogisaus en de sojasaus.
• Pers de knoflook of snijd fijn.
• Snijd de komkommer in schijfjes.
• Meng in een kom de komkommer, witte kool en wortel met een snuifje zout en per persoon: 1 tl suiker en 1 1/2 el wittewijnazijn. Laat staan tot serveren.

Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!

• Verhit, wanneer de rijst nog 5 minuten moet koken, 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut.
• Voeg de biefstukreepjes met marinade en sambal naar smaak toe en bak 1 minuut al roerend.

• Verdeel de rijst over diepe borden.
• Schep de biefstukreepjes met de saus erover.
• Schep de wortel, witte kool en komkommer ernaast. 
• Garneer met de gezouten pinda's en besprenkel met de honing-gemberdressing.