Râpez toute la courgette à l'aide d'une râpe à gros grain. Écrasez ou émincez l'ail.Taillez le citron en 4 quartiers. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse et revenir l'ail et l'oignon émincé 1 à 2 minutes.Ajoutez la crème liquide et, par personne, 1/2 cc de vinaigre de vin blanc et 1/4 du sachet d'épices italiennes. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Salez et poivrez.

Dans la casserole, portez de l'eau à ébullition pour les fusilli. Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites cuire l'aiglefin mariné 2 à 3 minutes par côté. Arrosez l'aiglefin du jus d'un quartier de citron par personne.

Tip: De schelvis in dit gerecht is rijk aan jodium – een belangrijk mineraal voor de schildklier, stofwisseling en groei van kinderen.

Faites cuire les fusilli à cuisson rapide 2 à 3 minutes.Égouttez et laissez évaporer. Pendant ce temps, mélangez la courgette râpée à la sauce crémeuse. Ciselez finement les feuilles de menthe.

Coupez la tomate en petits dés.Mélangez les pâtes à la sauce à la courgette et à la crème, puis servez-les sur les assiettes. Disposez la tomate sur les pâtes et le poisson dessus. Garnissez avec la menthe.

Tip: Heb je nog bakvet van de vis over? Giet deze dan over de vis voor extra smaak.