dazu knackiger Apfel-Karotten-Salat
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Heute wird es besonders proteinreich, mit veganen Fischstäbchen. In Kombination mit einem knackigen Salat und den typisch englischen Chips, isst Du heute besonders britisch. Enjoy!
Allergene
Küchenutensilien
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Vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art
8 Stück
Ofenkartoffel
3 Stück
Karotte
1 Stück
Apfel
1 Stück
Blattsalatmischung
50 g
Veganes cremiges Sojaprodukt
100 g
Schalotte
1 Stück
Vegane Mayonnaise
25 g
Dill/Schnittlauch
10 g
Zitrone, vegan
1 Stück
Gewürzmischung „Hello Paprika“
2 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
2 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen.
Kartoffeln mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen.
Schalotte fein hacken. Schalottenwürfel in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser bedeckt beiseitestellen.
Tipp: Durch das Einweichen werden die Schalottenwürfel milder im Geschmack. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Dill fein hacken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, Schnittlauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zu einem Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Karotte schälen und grob in die große Schüssel zu dem Dressing raspeln.
Apfel ebenfalls in der Schüssel raspeln.
Schalottenwürfel durch ein Sieb abgießen und zurück in die kleine Schüssel geben.
Schalottenwürfel mit Sojaprodukt, veganer Mayonnaise, Senf, gehacktem Dill und Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte vermengen. Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Vegane Knusperstäbchen darin 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.
Kurz vor dem Servieren Salat unter das Dressing heben und auf Teller verteilen. Kartoffelspalten und Knusperstäbchen daneben anrichten.
Zusammen mit der Remoulade genießen und restliche Zitronenspalten dazu reichen.
Guten Appetit!
3532
kJ
Energie (kJ)
844
kcal
Energie (kcal)
42.7
g
Fett
3.9
g
davon gesättigte Fettsäuren
86.3
g
Kohlenhydrate
21.7
g
davon Zucker
12.5
g
Ballaststoffe
22.9
g
Eiweiß
1.63
g
Salz
dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept