dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Bitte beachte, dass die im Lieferumfang enthaltene Schale der Zitrone möglicherweise konventionell mit Bienenwachs behandelt wurde und diese somit nicht als vegan ausgewiesen werden kann. Für die Zubereitung des Gerichts wird die Schale der Zitrone jedoch nicht benötigt. Heute wird es besonders proteinreich, mit veganen Fischstäbchen. In Kombination mit einem knackigen Salat und den typisch englischen Chips, isst Du heute besonders britisch. Enjoy!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art
8 Stück
Ofenkartoffel
3 Stück
Blattsalatmischung
50 g
Tomate
1 Stück
Karotte
1 Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Veganes cremiges Sojaprodukt
100 g
Dill/Schnittlauch
10 g
Vegane Mayonnaise
25 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Gewürzmischung „Hello Paprika“
2 g
Zwiebel
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
2 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs geben.
Kartoffeln mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen.
Zwiebel fein hacken.
Zwiebelwürfel in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser bedeckt beiseitestellen.
Tipp: Durch das Einweichen werden die Zwiebelwürfel milder im Geschmack. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Dill fein hacken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Limette in 6 Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Saft aus 1 [1 | 2] Limettenspalte, Schnittlauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zu einem Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Karotte schälen und grob in die große Schüssel zu dem Dressing raspeln.
Tomate in ca. 1 cm Spalten schneiden und ebenfalls zu dem Dressing geben.
Zwiebelwürfel durch ein Sieb abgießen und zurück in die kleine Schüssel geben.
Zwiebelwürfel mit Sojaprodukt, veganer Mayonnaise, Senf, gehacktem Dill und Saft aus 1 [1 | 2] Limettenspalte vermengen. Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Vegane Knusperstäbchen darin 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.
Kurz vor dem Servieren Pflücksalat unter den Karotten-Tomaten-Salat heben und auf Teller verteilen.
Kartoffelspalten und Knusperstäbchen daneben anrichten. Zusammen mit der Remoulade genießen und restliche Limettenspalten dazu reichen.
Guten Appetit!
3512
kJ
Energie (kJ)
839
kcal
Energie (kcal)
47.1
g
Fett
4.9
g
davon gesättigte Fettsäuren
75.5
g
Kohlenhydrate
10.9
g
davon Zucker
12.4
g
Ballaststoffe
23.5
g
Eiweiß
2.23
g
Salz
dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
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dazu Limetten-Minz-Gremolata und Erdnuss-Topping
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dazu Salat mit Pak Choi & Teriyaki-Erdnuss-Soße