dazu knackiger Apfel-Karotten-Salat
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Heute wird es besonders proteinreich, mit veganen Fischstäbchen. In Kombination mit einem knackigen Salat und den typisch englischen Chips, isst Du heute besonders britisch. Enjoy!
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Küchenutensilien
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Vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art
8 Stück
Ofenkartoffel
3 Stück
Karotte
1 Stück
Apfel
1 Stück
Blattsalatmischung
50 g
Veganes cremiges Sojaprodukt
100 g
Schalotte
1 Stück
Vegane Mayonnaise
25 g
Dill/Schnittlauch
10 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
2 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Zitrone, gewachst
1 Stück
Olivenöl
10 g
Öl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen.
Kartoffeln mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und für 25 – 30 Min. im Ofen backen.
Währenddessen fortfahren.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Schalotte abziehen und halbieren.
Apfel vierteln und entkernen.
Karotte schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Karottenstücke, Apfelviertel, Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Karotten in eine große Schüssel umfüllen.
Schnittlauchröllchen unter die Karotten heben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Dillfähnchen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Schalotte zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Sojaprodukt, vegane Mayonnaise, Senf, Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, zugeben und 15 Sek./Reverse/Stufe 3 vermischen. Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
5 Min. vor Ende der Kartoffel-Backzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und die veganen Knusperstäbchen darin für 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.
Salat unter das Dressing heben und auf Teller verteilen. Kartoffelspalten und Knusperstäbchen daneben anrichten. Zusammen mit der Remoulade genießen. Restliche Zitronenspalten dazu reichen.
Guten Appetit!
3447
kJ
Energie (kJ)
824
kcal
Energie (kcal)
40.3
g
Fett
4.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
86.4
g
Kohlenhydrate
21.6
g
davon Zucker
13.2
g
Ballaststoffe
22.9
g
Eiweiß
2.24
g
Salz
dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
