dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
Bitte beachte, dass die im Lieferumfang enthaltene Schale der Zitrone möglicherweise konventionell mit Bienenwachs behandelt wurde und diese somit nicht als vegan ausgewiesen werden kann. Für die Zubereitung des Gerichts wird die Schale der Zitrone jedoch nicht benötigt. Heute wird es besonders proteinreich, mit veganen Fischstäbchen. In Kombination mit einem knackigen Salat und den typisch englischen Chips, isst Du heute besonders britisch. Enjoy!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art
240 g
Ofenkartoffel
525 g
Blattsalatmischung
50 g
Tomate
1 Stück
Karotte
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Zitrone, gewachst
1 Stück
Veganes cremiges Sojaprodukt
100 g
Dill/Schnittlauch
10 g
Vegane Mayonnaise
25 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Gewürzmischung „Hello Paprika“
2 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
2 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs geben.
Kartoffeln mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen.
Schalotte fein hacken.
Schalottenwürfel in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser bedeckt beiseitestellen.
Tipp: Durch das Einweichen werden die Schalottenwürfel milder im Geschmack. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Dill fein hacken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, Schnittlauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zu einem Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Karotte schälen und grob in die große Schüssel zu dem Dressing raspeln.
Tomate in ca. 1 cm Spalten schneiden und ebenfalls zu dem Dressing geben.
Schalottenwürfel durch ein Sieb abgießen und zurück in die kleine Schüssel geben.
Schalottenwürfel mit Sojaprodukt, veganer Mayonnaise, Senf, gehacktem Dill und Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte vermengen. Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Vegane Knusperstäbchen darin 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.
Kurz vor dem Servieren Pflücksalat unter den Karotten-Tomaten-Salat heben und auf Teller verteilen.
Kartoffelspalten und Knusperstäbchen daneben anrichten. Zusammen mit der Remoulade genießen und restliche Zitronenspalten dazu reichen.
Guten Appetit!
3260
kJ
Energie (kJ)
779
kcal
Energie (kcal)
40.5
g
Fett
12.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
76.4
g
Kohlenhydrate
11.2
g
davon Zucker
12.1
g
Ballaststoffe
23.5
g
Eiweiß
2.25
g
Salz
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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dazu Kartoffelstampf und Brokkoli
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