Tortillas auf Zimmertemperatur bringen.

Zitrone in 6 [6 | 12] Spalten schneiden. In einer großen Schüssel Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden.

Tomate grob würfeln. Beides zu dem Dressing in die Schüssel geben.

Petersilienblätter und Schnittlauch zusammen grob hacken.

Hirtenkäse mit den Händen in die Salatschüssel bröseln.

Oliven und Hälfte der Kräuter zugeben und vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Pfanne Tortillas von beiden Seiten kurz erhitzen und herausnehmen.

In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Hähnchengeschnetzeltes darin 5 – 6 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.

Währenddessen in einer kleinen Schüssel Sahnejoghurt / saure Sahne mit restlichen Kräutern verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tortillas mit Hummus bestreichen, mit griechischem Salat und Hähnchen belegen. Mit Kräutercreme toppen und mit restlichen Zitronenspalten genießen.

Guten Appetit!