Karotte schälen, in ca. 4 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Champignons zugeben und 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.

Porree längs halbieren und in feine Halbringe schneiden. Reichlich Wasser in einen großen Topf geben, salzen\* und zum Kochen bringen.

1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl\* in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Porreeringen scharf anbraten. Dann den zerkleinerten Champignon-Karotten-Mix zugeben und mitbraten. Dabei umrühren und dafür sorgen, dass das Hackfleisch gut zerteilt ist. Währenddessen Sahne, 100 g [150 g | 200 g] Wasser\*, Rinderbrühe und 15 g [20 g | 30 g] Mehl\* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 7 verquirlen.

Pfanneninhalt mit dem Sahnemix aus dem Mixtopf ablöschen, unterrühren und aufkochen lassen. Hitze reduzieren. Soße mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und noch ein bisschen köcheln lassen. In dieser Zeit die Strozzapretti kochen. TIPP: Falls die Soße zu dünn sein sollte, einfach noch 1 Min. länger kochen, und wenn sie zu dick sein sollte, noch einen Schluck Wasser zugeben.

Strozzapreti ins kochende Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Fertig gekochte Pasta durch den Varoma-Behälter abgießen.

Pasta in die Pfanne zur Soße geben und mischen. Pasta Bolognese auf Tellern verteilen, mit Hartkäse bestreuen und genießen. Guten Appetit!