**Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch den Sahnemix herstellen und das Gemüse reiben.**

**Wascht das Gemüse ab. Zum Kochen benötigt Ihr 1 große Pfanne, 1 Gemüsereibe, 1 hohes Rührgefäß und 1 großen Topf.** Erhitzt Wasser im Wasserkocher. Karotte schälen und grob reiben. Porree längs halbieren und in feine Ringe schneiden. Champignons grob reiben. In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, 100 ml [200 ml] Wasser\*, Rinderbrühe und 1 gestrichenen EL [1.5 gestrichene EL] Mehl\* gut miteinander verquirlen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken.

1.5 EL [2 EL] Olivenöl\* in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit Porree, Champignons und Karotte für 5 Min. scharf anbraten. Dabei umrühren und dafür sorgen, dass das Hackfleisch gut zerteilt ist.

Pfanneninhalt mit dem Sahne-Mix ablöschen und unter Rühren 1 Min. aufkochen lassen. Soße mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. **TIPP:** *Falls die Soße zu dünn sein sollte, lasst sie noch 1 Min. länger kochen, und wenn die Soße zu dick sein sollte, gebt noch einen Schluck Wasser hinzu.*

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen\* und einmal aufkochen lassen. Strozzapreti darin 3 – 5 Min. bissfest garen.

Fertig gekochte Pasta abgießen und mit der Soße mischen. Bolognese-Pasta auf Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie und Hartkäse bestreuen und genießen! **Guten Appetit!**