Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit heißem Wasser\* füllen, salzen\* und zum Kochen bringen. Spaghetti ins kochende Wasser\* geben und 10 – 12 Min. bissfest garen. Anschließend durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Chilischote halbieren, Kerne entfernen (Achtung: scharf!) und Chilihälften ebenfalls in 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine weitere kleine Schüssel umfüllen.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte in eine kleine Schüssel umfüllen, den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

15 g [15 g | 20 g] Öl\* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Kirschtomatenpolpa, 50 g Wasser\*, Gemüsebrühpulver, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und 10 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen Basilikumblätter abzupfen, in feine Streifen schneiden und 5 Min. vor dem Ende der Soßen-Kochzeit mit der Zubereitung fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* erhitzen und Garnelen darin 2 – 3 Min. scharf anbraten. Einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben, den restlichen Knoblauch, Basilikumpaste und nach Belieben zerkleinerten Chili hinzufügen und 1 weitere Min. braten. Soße aus dem Mixtopf zu den Spaghetti in den Topf geben, zerkleinerte Petersilie zugeben, alles vermengen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Pasta auf Teller verteilen und mit den Garnelen toppen. Mit Basilikum und nach Belieben mit zerkleinertem Chili garnieren. Guten Appetit!