Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Chilischote (Achtung: scharf!) halbieren, entkernen und fein hacken. 

Knoblauch fein hacken.

Zwiebel halbieren und fein würfeln. 

Kräuter getrennt voneinander fein hacken.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.

Spaghetti in das kochende Wasser* geben und 10 – 12 Min. bissfest garen. 

Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgießen.

In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hälfte Knoblauch, Zwiebel und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* 1 – 2 Min. farblos anschwitzen. 

Kirschtomatenpolpa, Brühepulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* hinzufügen und 12 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.

Zitrone halbieren. 

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. 

Garnelen 1 – 2 Min. scharf anbraten. 

Einige Spritzer Zitronensaft, restlichen Knoblauch, Basilikumpaste und nach Belieben gehackten Chili hinzufügen und 1 weitere Min. braten.

Wenn die Soße fertig ist, Pasta hinzufügen und untermengen. 

Petersilie hinzufügen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

Pasta auf tiefe Teller verteilen und mit Garnelen toppen. Mit Basilikum und nach Belieben mit gehacktem Chili garnieren. 

Guten Appetit!