und Cashew-Semmelbröseln
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Penne
270 g
Cashewkerne, geröstet
40 g
Tomatensugo
300 g
Tomatenpesto
25 g
Schalotte
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Basilikum/Oregano
10 g
Milder Chili-Mix
1 g
Semmelbrösel
25 g
Balsamicocreme
12 g
Schwarze Oliven ohne Stein
70 g
Wasser
50 g
Salz
nach Geschmack
Olivenöl
15 g
Pfeffer
nach Geschmack
Einen großen Topf mit Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Cashewkerne und Semmelbrösel in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mischung in eine kleine Schüssel umfüllen.
Blätter vom Basilikum zupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Schalotte und Knoblauch abziehen, Schalotte halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
15 g [15 g | 20 g] Ölivenöl* in den Mixtopf geben, 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten und fortfahren.
Oreganoblättchen von den Stielen streifen und fein hacken.
Oliven grob hacken.
Tomatensugo, Tomatenpesto, Oregano, Oliven, 50 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Pasta ins kochende Wasser geben und 10 – 11 Min. bissfest garen. Danach durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
Währenddessen Cashew-Brösel-Mix in eine kleine Pfanne geben und ohne Fettzugabe 0,5 – 1 Min. anrösten, bis er etwas Farbe annimmt. Anschließend zurück in die kleine Schüssel umfüllen.
Nach der Garzeit Tomatensoße mit Balsamicocreme, Salz*, Pfeffer* und nach Belieben mit etwas mildem Chili-Mix (Achtung: scharf!) abschmecken. Soße zur Pasta in den Topf geben und vorsichtig durchmischen.
Pasta auf Teller verteilen.
Mit Cashew-Semmelbröseln und Basilikum toppen und genießen.
Guten Appetit!
3638
kJ
Energie (kJ)
870
kcal
Energie (kcal)
27
g
Fett
6.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
129.9
g
Kohlenhydrate
16.1
g
davon Zucker
9.3
g
Ballaststoffe
26.3
g
Eiweiß
4.32
g
Salz
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Gnocchi mit frittierter Aubergine und Rucola-Salat
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