und Cashew-Semmelbröseln
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Spaghetti
270 g
Kalamata-Oliven ohne Stein
70 g
Cashewkerne
40 g
Tomatensugo
300 g
Tomatenpesto
25 g
Schalotte
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Milder Chili-Mix
1 g
Basilikum/Oregano
10 g
Semmelbrösel
25 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Balsamicocreme
12 g
Wasser
50 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Cashewkerne, Semmelbrösel und 1 Prise Salz\* in einem hohen Rührgefäß mit dem Pürierstab fein pürieren. Mischung in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe 0,5 – 1 Min. anrösten, bis sie etwas Farbe annimmt. In eine kleine Schüssel geben und beiseitestellen.
Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser\* füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Schalotte fein würfeln. Knoblauch fein hacken. Basilikumblätter in Streifen schneiden. Oreganoblättchen fein hacken. Oliven grob hacken.
Spaghetti in dem kochenden Wasser 7 – 8 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* erhitzen. Schalottenwürfel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen. Mit Tomatensugo, Tomatenpesto und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* ablöschen. Oregano und Oliven hineingeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Tomatensoße mit Balsamicocreme und nach Belieben mit etwas Chiliflocken (Achtung: scharf!) abschmecken. Spaghetti in den Topf zu der Tomatensoße geben und vorsichtig durchmischen.
Spaghetti auf Teller verteilen. Mit Cashew-Semmelbröseln und Basilikumstreifen toppen und genießen. Guten Appetit!
4136
kJ
Energie (kJ)
989
kcal
Energie (kcal)
33
g
Fett
5
g
davon gesättigte Fettsäuren
140
g
Kohlenhydrate
25
g
davon Zucker
28
g
Eiweiß
4
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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dazu Sriracha-Mayo und Sweet-Chili-Gurkensalat