Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Spaghetti
270 g
Schalotte
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Tomatensugo
300 g
Milde Chiliflocken
1 g
Basilikum/Oregano
10 g
Kalamata-Oliven ohne Stein
70 g
Cashewkerne
30 g
Semmelbrösel
25 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Balsamicocreme
12 g
Wasser
50 ml
Tomatenpesto
25 g
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Cashewkerne, Semmelbrösel und 1 Prise Salz\* in einem hohen Rührgefäß mit dem Pürierstab fein mahlen. Mischung in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe 0,5 – 1 Min. anrösten, bis sie etwas Farbe annimmt. In eine kleine Schüssel geben und beiseitestellen.
Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser\* füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Schalotte abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Oreganoblättchen abzupfen und fein hacken. Oliven grob hacken.
Spaghetti in dem kochenden Wasser 7 – 8 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen. Schalottenwürfel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen. Mit Tomatensugo, Tomatenpesto und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* ablöschen. Oregano und Oliven hineingeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Tomatensoße mit Balsamico-Crème und nach Belieben mit etwas Chiliflocken (Achtung: scharf!) abschmecken. Spaghetti in den Topf zu der Tomatensoße geben und vorsichtig durchmischen.
Spaghetti auf Teller verteilen. Mit Cashew-Semmelbröseln und Basilikumstreifen toppen und genießen. Guten Appetit!
3779
kJ
Energie (kJ)
903
kcal
Energie (kcal)
31
g
Fett
5
g
davon gesättigte Fettsäuren
128
g
Kohlenhydrate
18
g
davon Zucker
25
g
Eiweiß
4
g
Salz
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eingelegtem Rotkohl und Knoblauch-Brokkoli
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mit Paprika, Karotte und Cashew-Topping
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