und Cashew-Semmelbröseln
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
Allergene
Küchenutensilien
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Spaghetti
270 g
Kalamata-Oliven ohne Stein
70 g
Cashewkerne, geröstet
40 g
Tomatensugo
300 g
Tomatenpesto
25 g
Schalotte
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Milder Chili-Mix
1 g
Basilikum/Oregano
10 g
Balsamicocreme
12 g
Kräuter-Croûtons
30 g
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Olivenöl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Cashewkerne, Kräuter-Croûtons und 1 Prise Salz* in einem hohen Rührgefäß mit dem Pürierstab fein pürieren.
Mischung in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe 0,5 – 1 Min. anrösten, bis sie etwas Farbe annimmt. Dann in eine kleine Schüssel geben und beiseitestellen.
Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Schalotte fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Basilikumblätter in Streifen schneiden.
Oreganoblättchen fein hacken.
Oliven grob hacken.
Spaghetti in dem kochenden Wasser 7 – 8 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Schalottenwürfel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.
Mit Tomatensugo, Tomatenpesto und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen.
Oregano und Oliven hineingeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tomatensoße mit Balsamicocreme und nach Belieben mit Chilimix (Achtung: scharf!) abschmecken.
Spaghetti in den Topf zu der Tomatensoße geben und vorsichtig durchmischen.
Spaghetti auf Teller verteilen.
Mit Cashew-Semmelbröseln und Basilikumstreifen toppen und genießen.
Guten Appetit!
3969
kJ
Energie (kJ)
949
kcal
Energie (kcal)
34.2
g
Fett
5.2
g
davon gesättigte Fettsäuren
130.2
g
Kohlenhydrate
16.6
g
davon Zucker
9.8
g
Ballaststoffe
26.8
g
Eiweiß
3.58
g
Salz
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