auf Sesam-Reis mit Karotten und Frühlingszwiebeln
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
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Küchenutensilien
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Jasminreis
150 g
Karotte
2 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Maisstärke
8 g
Sesamsamen
10 g
Sesamöl
10 ml
Hühnerbrühe
4 g
Zwiebel
1 Stück
Bio Schweinefilet
250 g
Frühlingszwiebel
120 g
Sojasoße
40 ml
Ingwerpüree
5 g
Salz
nach Geschmack
Wasser
500 ml
Öl
2 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Frühlingszwiebeln in 3 cm Stücke schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Karotten schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Schweinefilet in 1 cm Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Schweinefilet mit der Hälfte der Maisstärke gut vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Fleischstreifen darin 3 – 5 Min. rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.
In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Karotten, Zwiebel, Frühlingszwiebel und Knoblauch 1 – 2 Min. anbraten. Mit 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* ablöschen.
Sojasoße, Sesamöl, Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste, Brühepulver, Sesamsamen und etwas Zucker* hineingeben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Schweinestreifen in die Pfanne zum Gemüse geben.
In einer kleinen Schüssel restliche Maisstärke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] kaltem Wasser* glatt rühren.
Angerührte Maisstärke in die Soße geben und 30 Sek. köcheln lassen, bis die Soße andickt. Mit Pfeffer* abschmecken.
Reis nach der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Mit Mongolian-Pork toppen.
Guten Appetit!
2841
kJ
Energie (kJ)
679
kcal
Energie (kcal)
22.2
g
Fett
11.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
86.6
g
Kohlenhydrate
13.4
g
davon Zucker
7.7
g
Ballaststoffe
42.3
g
Eiweiß
4.4
g
Salz
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