auf Sesam-Reis mit Karotten und Frühlingszwiebeln
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
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Küchenutensilien
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Hähnchengeschnetzeltes
250 g
Jasminreis
150 g
Karotte
2 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Maisstärke
8 g
Sesamsamen
10 g
Sesamöl
10 ml
Hühnerbrühe
4 g
Zwiebel
1 Stück
Frühlingszwiebel
120 g
Sojasoße
40 ml
Ingwerpaste
5 g
Salz
nach Geschmack
Wasser
500 ml
Öl
2 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Frühlingszwiebeln in 3 cm Stücke schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Karotten schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Schüssel Hähnchengeschnetzeltes mit der Hälfte der Maisstärke gut vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin 3 – 5 Min. rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.
In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Karotten, Zwiebel, Frühlingszwiebel und Knoblauch 1 – 2 Min. anbraten. Mit 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* ablöschen.
Sojasoße, Sesamöl, Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste, Brühepulver, Sesamsamen und etwas Zucker* hineingeben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Hähnchengeschnetzeltes in die Pfanne zum Gemüse geben.
In einer kleinen Schüssel restliche Maisstärke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] kaltem Wasser* glatt rühren.
Angerührte Maisstärke in die Soße geben und 30 Sek. köcheln lassen, bis die Soße andickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis nach der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Mit Mongolian-Chicken toppen.
Guten Appetit!
2826
kJ
Energie (kJ)
675
kcal
Energie (kcal)
21.4
g
Fett
11.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
86.6
g
Kohlenhydrate
13.4
g
davon Zucker
7.7
g
Ballaststoffe
43.3
g
Eiweiß
4.64
g
Salz
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