Karotten schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben. Varoma verschließen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm Stücke schneiden.

In einer großen Schüssel Hähnchengeschnetzeltes mit der Hälfte der Maisstärke gut vermengen.

Restliche Maisstärke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] kaltem Wasser* glattrühren.

Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 8 Min. ziehen lassen.

Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit* auffangen.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Karotten aus dem Varoma, Sesamöl, Sesamsamen, Frühlingszwiebel und die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste zugeben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe1 dünsten.

200 g [300 g | 350 g] Garflüssigkeit*, Sojasoße, Brühepulver und gelöste Stärke zugeben und 3 Min. [4 Min. | 5 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1,5 garen.

Währenddessen fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin 3 – 5 Min. rundherum goldbraun anbraten.

Hähnchen unter die Soße heben und mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zucker* abschmecken.

Reis mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Mit Mongolian-Chicken toppen.

Guten Appetit!