mit Champignons und Rotkohl auf Jasminreis
Genuss auf ganzer Linie: Durch eine große Portion an hochwertigem Steak genießt Du ein besonders proteinreiches Gericht, das Deinen Gaumen verwöhnt. Frische und ausgewogene Beilagen runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Allergene
Küchenutensilien
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Knoblauchzehe
2 Stück
Rote Chilischote
0.5 Stück
Geraspelter Rotkohl
200 g
Asian Stir Fry Sauce
35 g
Frühlingszwiebel
25 g
Champignons
200 g
Jasminreis
150 g
Bio Rinderhüftsteak
250 g
Rinderbrühe
4 g
Sojasoße
20 ml
Öl
1.5 Esslöffel
Zucker
1 Teelöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
400 ml
Erhitze reichlich Wasser* im Wasserkocher.
Knoblauch fein hacken.
Steak in feine Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel Sojasoße, Brühe, Hälfte Knoblauch, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* vermengen. Steakscheiben darin marinieren lassen.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Pilze, Chili und weiße Frühlingszwiebelringe 4 – 6 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Kohl und restlichen Knoblauch in die Pfanne geben und 5 – 8 Min. abgedeckt anbraten. Mit Asian Stir Fry Sauce ablöschen.
Eine zweite große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Steak mit der Marinade 1 – 2 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht.
Pfanneninhalt mit Salz*, Pfeffer* Zucker* und Essig* abschmecken.
Reis auf tiefe Teller verteilen.
Pfanneninhalt auf dem Reis anrichten, mit dem Steak und der Soße toppen und mit den grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.
Guten Appetit!
2471
kJ
Energie (kJ)
591
kcal
Energie (kcal)
12.2
g
Fett
8.9
g
davon gesättigte Fettsäuren
86.6
g
Kohlenhydrate
17.1
g
davon Zucker
6.5
g
Ballaststoffe
41.1
g
Eiweiß
4.38
g
Salz
