auf Reis mit Karotten und Frühlingszwiebeln
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
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Küchenutensilien
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Hähnchengeschnetzeltes
250 g
Jasminreis
150 g
Karotte
2 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Maisstärke
8 g
Sesamsamen
10 g
Sesamöl
10 ml
Hühnerbrühe
4 g
Zwiebel
1 Stück
Frühlingszwiebel
120 g
Sojasoße
40 ml
Ingwerpüree
5 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Wasser
1200 g
Zucker
nach Geschmack
Karotten schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben. Varoma verschließen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm Stücke schneiden.
In einer großen Schüssel Hähnchengeschnetzeltes mit der Hälfte der Maisstärke gut vermengen.
Restliche Maisstärke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] kaltem Wasser* glatt rühren.
Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 8 Min. ziehen lassen.
Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit* auffangen.
Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Karotten aus dem Varoma, Sesamöl, Sesamsamen, Frühlingszwiebel und die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste zugeben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe1 dünsten.
200 g [300 g | 350 g] Garflüssigkeit*, Sojasoße, Brühepulver und gelöste Stärke zugeben und 3 Min. [4 Min. | 5 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1,5 garen.
Währenddessen fortfahren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin 3 – 5 Min. rundherum goldbraun anbraten.
Hähnchen unter die Soße heben und mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zucker* abschmecken.
Reis mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Mit Mongolian-Chicken toppen.
Guten Appetit!
2826
kJ
Energie (kJ)
675
kcal
Energie (kcal)
21.4
g
Fett
11.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
86.6
g
Kohlenhydrate
13.4
g
davon Zucker
7.7
g
Ballaststoffe
43.3
g
Eiweiß
4.64
g
Salz
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