Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst Sie doch die **Hackbällchen** formen oder den **Käse** zerbröseln. Also Ärmel hoch, Hände waschen und los geht's!

**Wascht Gemüse und Kräuter ab. Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigt Ihr außerdem 2 große Schüsseln, eine Auflaufform, Backpapier und ein Backblech.** **Rote Zwiebel** abziehen, halbieren und fein hacken. In eine große Schüssel **Rinderhackfleisch**, **Semmelbrösel** und die *Hälfte* der **Zwiebelwürfel** geben. Die *Hälfte* des **Hirtenkäses** mit den Händen zum **Hackfleisch** in die Schüssel bröseln, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken, vermengen und 9 [12] **Fleischbällchen** formen.

Ungeschälte **Kartoffeln** längs vierteln, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit **Olivenöl**\* beträufeln und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen.

**Fleischbällchen** in die Auflaufform setzen. **Stückige Tomaten** mit der **Gewürzmischung** und den restlichen **Zwiebelwürfeln** vermengen, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken und über die **Fleischbällchen** geben. **Auflaufform** und **Kartoffelspalten** für 23 – 26 Min. im Backofen backen.

**Salatherz** vierteln, Strunk entfernen und **Salat** klein schneiden. **Tomate** halbieren, Strunk entfernen und **Tomatenhälften** in Spalten schneiden. Restlichen **Hirtenkäse** in 1 cm große Würfel schneiden und in eine zweite große Schüssel geben. **Tomatenspalten** und **Salat** zugeben. Mit **Joghurt**, **Weißweinessig**, **Salz**\*, **Zucker**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

**Hackbällchen** mit **Tomatensoße** auf Teller verteilen. **Kartoffeln** und **Salat** dazu anrichten und genießen. **Guten Appetit**