**Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch (je nachdem, wie alt sie sind und Ihr ihnen zumutet): die Karotten schälen und reiben, den Käse reiben oder den Knoblauch mit der Knoblauchpresse pressen.**

**Wascht das Gemüse ab. Zum Kochen benötigt Ihr 1 großen Topf.** Erhitzt reichlich Wasser im **Wasserkocher**. **Knoblauch** und **Zwiebel** abziehen. **Zwiebel** fein schneiden. **Karotte** schälen. Geschälte **Karotten** und **Champignons** grob reiben. **Knoblauch** fein reiben oder durch eine **Knoblauchpresse** pressen. **Hartkäse** fein reiben. Mit der mitgelieferten **Rinderbrühe** und 75 ml [ 100 mlL] **Wasser**\* eine heiße **Rinderbrühe** zubereiten.

In einem großen Topf 1.5 EL [ 2 EL] **Olivenöl**\* bei hoher Hitze erhitzen. **Zwiebeln** und **Rinderhackfleisch** 3 – 4 Min. anbraten, bis das **Hackfleisch** goldbraun ist. Herd auf mittlere Hitze runterdrehen und **Champignons**, **Karotten** und **Knoblauch** hinzufügen und 2 – 3 Min. mitbraten. Das **Tomatenmark** und die **Gewürzmischung** hinzufügen und kurz mitbraten. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen.

Die angebratene Mischung mit stückigen **Tomaten** und der vorbereiteten **Rinderbrühe** ablöschen, umrühren und **Soße** bei schwacher Hitze mit Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen. Deckel abnehmen und weitere 5 Min. köcheln lassen, bis sie ein wenig eingedickt ist. **TIPP:** *Falls die Bolognese zu dickflüssig ist, gebt einfach einen Schluck Wasser hinzu.*

Währenddessen in einem großen Topf reichlich heißes **Wasser** zum Kochen bringen, **salzen**\* und **Linguini** darin 3 – 4 Min. bissfest garen. **Pasta** nach Ende der Kochzeit abgießen.

**Bolognese-Soße** mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. **Pasta** und **Soße** auf Teller verteilen und mit **Hartkäse** bestreuen. **Buon appetito!**