Knoblauch und Zwiebel abziehen. Zwiebel fein schneiden. Karotte schälen. Geschälte Karotte grob reiben. Knoblauch fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse pressen. Mit der mitgelieferten Rinderbrühe und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* eine heiße Rinderbrühe zubereiten.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* bei hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln und Rinderhackfleisch 3 – 4 Min. anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und krümelig ist. Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren, Karotten und Knoblauch hinzufügen und 2 – 3 Min. mitbraten. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Tomatenmark und die Gewürzmischung hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.

Die angebratene Mischung mit stückigen Tomaten und der vorbereiteten Rinderbrüheablöschen. Alles umrühren und die Soße bei schwacher Hitze mit Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen.

Deckel abnehmen und weitere 5 Min. köcheln lassen, bis die Soße ein wenig eingedickt ist. TIPP: Falls dir die Bolognese zu dickflüssig ist, einfach einen Schluck Wasser hinzugeben und umrühren.

Währendessen in einem zweiten großen Topf reichlich heißes Wasser\* zum Kochen bringen. Salzen\* und Linguine darin (je nach Vorliebe) 3 – 4 Min. bissfest garen. Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgießen.

Pasta und Bolognesesoße auf Teller verteilen und mitHartkäse bestreuen. Guten Appetit!