mit Avocado-Tomatensalsa
Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
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Weizentortillas
200 g
Planted Veganes Pulled in BBQ-Marinade
160 g
Mais
150 g
Avocado
2 Stück
Paprika multicolor
1 Stück
Tomate
2 Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Junger Gouda, gerieben
100 g
Saure Sahne, Bio
200 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
4 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Öl
0.5 Esslöffel
Zucker
nach Geschmack
Öl
15 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Mais durch den Gareinsatz abgießen.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
15 g [15 g | 20 g] Öl*, weiße Frühlingszwiebelringe, Paprika, Mais, Gemüsebrühe und „Hello Fiesta“ in den Mixtopf zugeben und 5 Min. /100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln.
Pulled BBQ in den Mixtopf zugeben und 5 Min. /100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in 1 cm Würfel schneiden.
Tomaten in 1 cm Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel Tomaten und Avocado mit Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten, Salz*, Pfeffer* und Zucker* marinieren.
20 g [30 g | 40 g] saure Sahne in den Mixtopf zugeben und 1 Min. /90° C/Reverse/Stufe 1 vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Restliche saure Sahne in einer kleinen Schüssel mit Limettenschale verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Zuerst 4 Tortilla-Wraps mit einem Teil der Pulled BBQ-Mischung und etwas Käse belegen und zusammenrollen.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Flautas mit der Naht nach unten in die Pfanne legen und rundherum 2 – 3 Min. knusprig anbraten.
Flautas herausnehmen und den Vorgang mit den restlichen Wraps wiederholen.
Flautas auf Teller verteilen und mit Avocado-Salsa und Limetten-Crema toppen.
Guten Appetit!
5332
kJ
Energie (kJ)
1274
kcal
Energie (kcal)
78.5
g
Fett
23.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
87.9
g
Kohlenhydrate
27.7
g
davon Zucker
45.3
g
Eiweiß
5.86
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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mit scharfer Tomatensalsa und Avocadotopping
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mit scharfer Tomatensalsa und Avocadotopping
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