mit Avocado-Tomatensalsa
Streetfood für Zuhause! So holst Du Dir kulinarische Leckereien aus verschiedenen Länderküchen ganz einfach selbst nach Hause. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack wird dieses Fingerfood zu Deinem Soul Food der Woche. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Weizentortillas
200 g
Planted Veganes Pulled in BBQ-Marinade
160 g
Mais
140 g
Avocado
2 Stück
Paprika multicolor
1 Stück
Tomate
2 Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Junger Gouda, gerieben
100 g
Saure Sahne, Bio
200 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
4 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Öl
1.5 Esslöffel
Zucker
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln.
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in 1 cm Würfel schneiden.
Tomaten in 1 cm Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel Tomaten und Avocado mit Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten, Salz*, Pfeffer* und Zucker* marinieren
Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Mais durch ein Sieb abgießen.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Pulled BBQ, Knoblauch, Paprika und Frühlingszwiebel darin 3 Min. anbraten. Mais hinzugeben und 2 Min. anbraten.
50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Gemüsebrühe und „Hello Fiesta“ dazugeben und 2 – 3 Min. einköcheln lassen.
Zum Schluss 2 EL [3 EL | 4 EL] saure Sahne hinzugeben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
In einer weiteren kleinen Schüssel restliche saure Sahne mit Limettenschale verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Zuerst 4 Tortilla-Wraps mit einem Teil der Pulled BBQ-Mischung und etwas Käse belegen und zusammenrollen.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Flautas mit der Naht nach unten in die Pfanne legen und rundherum 2 – 3 Min. knusprig anbraten.
Flautas herausnehmen und den Vorgang mit den restlichen Wraps wiederholen.
Flautas auf Teller verteilen und mit Avocado-Salsa und Limetten-Crema toppen.
Guten Appetit!
5332
kJ
Energie (kJ)
1274
kcal
Energie (kcal)
78.5
g
Fett
26.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
87.9
g
Kohlenhydrate
27.7
g
davon Zucker
45.3
g
Eiweiß
5.88
g
Salz
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