Kirschtomaten habieren. Chili halbieren, entkernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Blätter der Kräuter abzupfen. Weißen Teil der Frühlingszwiebel in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden, den grünen Teil in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen.

Kräuter, Knoblauch und Chilistücke in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [10 g | 15 g] Öl\* und weiße Frühlingszwiebelringe in den Mixtopf geben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Kochsahne, Basilikumpaste, Gemüsebrühe, 50 g Wasser\*, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben und 7 Min./98 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und Spätzle darin ca. 4 Min. knusprig anbraten.

Pfanne mit der Sahnesoße aus dem Mixtopf ablöschen. Halbierte Kirschtomaten zugeben. Aufkochen und ca.1 Min. einköcheln lassen. Spinat portionsweise in die Soße geben und unterheben. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Spätzlepfanne auf tiefen Tellern verteilen, mit geraspeltem Hartkäse und den grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen. Guten Appetit!