dazu selbstgemachtes Caesar-Dressing und Hartkäse
Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen große Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und genießen.
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Küchenutensilien
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Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Avocado
1 Stück
Salatherz
300 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Schnittlauch
10 g
Naturjoghurt
75 g
Zitrone, gewachst
1 Stück
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Worcester Sauce
4 g
Mittelscharfer Senf
5 ml
Aioli
20 g
Salz
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Knoblauch abziehen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen.
Gnocchi darin 6 – 9 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
Gnocchi in eine große Schüssel umfüllen, kurz beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.
In einem hohen Rührgefäß ca. drei Viertel des geriebenen Hartkäses, Aioli, Joghurt, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf, die Hälfte [drei Viertel | alles] von der Worcester Sauce und Knoblauch mit einem Pürierstab fein pürieren.
Mit Saft aus 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Romanasalat in breite Streifen schneiden.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Salatstreifen und Hälfte vom Schnittlauch in die große Schüssel zu den Gnocchi geben und mit dem Dressing vermengen. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat in Schüsseln oder tiefen Tellern anrichten und mit Avocado toppen.
Salat mit restlichem Hartkäse und Schnittlauchröllchen garnieren. Restliche Zitronenspalten dazu reichen.
Guten Appetit!
3006
kJ
Energie (kJ)
718
kcal
Energie (kcal)
38
g
Fett
14
g
davon gesättigte Fettsäuren
71.5
g
Kohlenhydrate
16.6
g
davon Zucker
7.5
g
Ballaststoffe
19.6
g
Eiweiß
3.33
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2 durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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