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Gnocchi-Salat mit Avocado
Family
Thermomix
Kalorien im Blick
Gnocchi-Salat mit Avocado

dazu selbstgemachtes Caesar-Dressing und Hartkäse

20 Min.
Schwierigkeit: 2/3
Italienisch

Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen große Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und genießen.

Allergene

Kann Spuren von Allergenen enthalten
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Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Soja
Schwefeldioxide und Sulfite

Küchenutensilien

Große Schüssel
Thermomix

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Kalorien im Blick
Vegetarisch
Zutaten
Frische Gnocchi, vorgekocht

Frische Gnocchi, vorgekocht

400 g

Avocado

Avocado

1 Stück

Salatherz

Salatherz

2 Stück

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

1 Stück

Schnittlauch

Schnittlauch

10 g

Naturjoghurt

Naturjoghurt

75 g

Zitrone, gewachst

Zitrone, gewachst

1 Stück

Hartkäse ital. Art, gerieben

Hartkäse ital. Art, gerieben

20 g

Mayonnaise

Mayonnaise

25 g

Worcester Sauce

Worcester Sauce

4 ml

Mittelscharfer Senf

Mittelscharfer Senf

5 ml

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Salz

nach Geschmack

Wasser

Wasser

400 g

Zubereitung
1
Zu Beginn

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2
Für das Dressing

Mayonnaise, Joghurt, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf, geriebenen Hartkäse, die Hälfte [drei Viertel | alles] von der Worcester Sauce, Saft aus 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 4 mischen.

Dressing in eine große Schüssel umfüllen.

3
Für die Gnocchi

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Gnocchi darauf verteilen und Varoma verschließen.

400 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 garen. 

Währenddessen fortfahren.

4
Kleinigkeiten

Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Romanasalat in breite Streifen schneiden. 

Salatstreifen und Hälfte vom Schnittlauch in die große Schüssel zum Dressing geben und unterheben.

5
Salat mischen

Varoma abnehmen und Gnocchi etwas abkühlen lassen.

Anschließend Gnocchi zum Salat in die große Schüssel geben, unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

6
Anrichten

Salat in Schüsseln oder tiefen Tellern anrichten und mit Avocado toppen. Salat mit restlichen Schnittlauchröllchen garnieren. Restliche Zitronenspalten dazu reichen.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2402

kJ

Energie (kJ)

574

kcal

Energie (kcal)

33.2

g

Fett

6

g

davon gesättigte Fettsäuren

54.5

g

Kohlenhydrate

10.4

g

davon Zucker

12.6

g

Eiweiß

3.83

g

Salz

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