cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
Cremig, mit gefüllten Pastataschen und jeder Menge Käse? Unsere Fiorelli in Champignonsoße zählen definitiv zu unseren liebsten „Seelenstreichler-Gerichten“. Und das Beste? Du brauchst wenige Kochutensilien, um schon bald herzhaft schlemmen zu können. Wir sind außerdem schon gespannt, ob die selbstgemachten Käsebrösel Dir auch so gut schmecken wie uns. Guten Appetit!
Allergene
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Braune Champignons
200 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Thymian
5 g
Fiorelli mit Pilzfüllung
300 g
Crème fraîche
150 g
Geriebener Hartkäse
40 g
Semmelbrösel
25 g
Gemüsebrühe
4 g
Öl
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Petersilie
5 g
**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 großen Topf und 1 große Pfanne.** Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und zusammen mit dem Hartkäse in den Mixtopf geben. **10 Sek./Stufe 8** zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser füllen, salzen\* und zum Kochen bringen. Währenddessen rote Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben und **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl\* zugeben und **3 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Wenn das Wasser kocht, Fiorelli hineingeben, Hitze reduzieren und 5 – 6 Min. ziehen lassen. Währenddessen braune Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Blätter vom Thymian abzupfen. Beides in den Mixtopf zugeben, **4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1** garen und mit dem Rezept fortfahren.
Pilzfiorelli durch den Varoma-Behälter abgießen und zum Warmhalten zurück in den Topf geben. Crème fraîche, Gemüsebrühe, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben und **4 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1** kochen. In dieser Zeit die Käsebrösel zubereiten.
In einer großen Pfanne Öl\* auf mittlerer Stufe erhitzen, Semmelbrösel und Petersilie-Käse-Mischung zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Käsebrösel goldbraun sind.
Champignonsoße zu den Fiorelli geben, alles gut vermengen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Fiorelli mit Champignongemüse auf tiefe Teller verteilen, mit Käsebröseln toppen und genießen. **Guten Appetit!**
2653
kJ
Energie (kJ)
634
kcal
Energie (kcal)
29
g
Fett
13
g
davon gesättigte Fettsäuren
81
g
Kohlenhydrate
5
g
davon Zucker
8
g
Ballaststoffe
27
g
Eiweiß
3
g
Salz
in cremiger Champignonsoße und mit Käsebröseln
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
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in cremiger Champignonsoße und mit Käsebröseln
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