in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Maxi Ravioli mit Pilzfüllung
300 g
Geriebener Hartkäse
40 g
Crème fraîche
100 g
Semmelbrösel
25 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Petersilie glatt/Thymian
10 g
Gemüsebrühe
4 g
Champignons
225 g
Öl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Petersilienblätter hacken. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* auf mittlerer Stufe erhitzen, Semmelbrösel und gehackte Petersilie zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind. Brösel in eine kleine Schüssel geben und mit dem Hartkäse vermengen. Pfanne mit Küchenpapier auswischen. Tipp: So richtig knusprig werden die Käsebrösel, wenn Du die Ravioli mit den Bröseln im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 5 Min. überbackst.
Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Blätter vom Thymian abzupfen und hacken.
In der großen Pfanne bei mittlerer Hitze erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen, Zwiebelstreifen und Champignons zugeben und für 4 – 5 Min. anschwitzen, bis alles weich ist. Währenddessen mit dem nächsten Schritt weitermachen.
Einen großen Topf mit kochendem Wasser\* füllen, reichlich salzen\* und einmal aufkochen lassen. Ravioli hineingeben, Hitze reduzieren und Ravioli 5 – 6 Min. ziehen lassen. Anschließend Ravioli in ein Sieb abgießen und 30 ml [45 ml | 60 ml] Kochwasser auffangen. Mit diesem aufgefangenem Kochwasser und der mitgelieferten Gemüsebrühe eine Gemüsebrühe zubereiten. In der Zwischenzeit mit der Soße weitermachen.
Crème fraîche, Gemüsebrühe, Fiorelli und Thymian zu den Pilzen geben und alles mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Tipp: Wenn die Soße zu dickflüssig ist, noch etwas Nudelkochwasser hinzugeben, wenn sie zu dünn sein sollte, noch mal 1 Min. köcheln lassen.
Ravioli mit Champignongemüse auf einem tiefen Teller verteilen, mit Käsebröseln toppen und genießen. Guten Appetit!
3529
kJ
Energie (kJ)
843
kcal
Energie (kcal)
43
g
Fett
18
g
davon gesättigte Fettsäuren
82
g
Kohlenhydrate
6
g
davon Zucker
30
g
Eiweiß
3
g
Salz
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
mit cremiger Champignonsoße und Käsebröseln
cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
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cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
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in cremiger Champignonsoße und mit Käsebröseln
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
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mit cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
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in cremiger Champignonsoße und mit Käsebröseln
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
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