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Bacon-Hähnchen-Sticks mit Kartoffelspalten
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Bacon-Hähnchen-Sticks mit Kartoffelspalten

dazu karamellisierte Karotten und BBQ-Dip

25 Min.
Schwierigkeit: 1/3

Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Allergene

Sellerie
Senf
Milch (einschließlich Laktose)

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Zutaten
Hähnchenbrustfilet in Lake

Hähnchenbrustfilet in Lake

250 g

Kartoffeln

Kartoffeln

400 g

Bacon

Bacon

125 g

Karotte

Karotte

4 Stück

BBQ-Soße

BBQ-Soße

20 ml

Sahnejoghurt, Bio

Sahnejoghurt, Bio

100 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Gewürzmischung „Hello Paprika“

2 g

Salz

Salz

nach Geschmack

Olivenöl

Olivenöl

2 Esslöffel

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Wasser

Wasser

500 g

Honig

Honig

1 Esslöffel

Zubereitung
1
Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln halbieren und in Spalten schneiden. 

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit „Hello Paprika“, Salz*Pfeffer*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl* vermengen.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

2
Für die Karotten

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Karotten quer halbieren und danach längs vierteln und in den Varoma-Behälter geben.

Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.

3
Für die Hähnchenbrust

Jede Hähnchenbrust in 3 dicke Streifen schneiden und salzen*. Jeden Hähnchenstreifen in 1 Scheibe Bacon wickeln und auf dem Varoma-Einlegeboden legen.

Varoma verschließen. 

4
Dampfgaren & Dip

500 g Wasser* in den Mixtopf geben und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Jetzt das Blech mit Kartoffeln in den Ofen schieben und 25 Min. backen.

Währenddessen Sahnejoghurt in eine kleine Schüssel geben, mit der BBQ-Soße verrühren und Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

5
Karotten vollenden

Varoma abnehmen.

Karotten in eine große Schüssel geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken

6
Anrichten

Kartoffelwedges und Karotten auf Teller verteilen. Bacon-Hähnchen-Sticks daneben anrichten und mit dem Dip genießen.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

3261

kJ

Energie (kJ)

779

kcal

Energie (kcal)

37.8

g

Fett

18.4

g

davon gesättigte Fettsäuren

63.1

g

Kohlenhydrate

24.9

g

davon Zucker

10

g

Ballaststoffe

45.6

g

Eiweiß

2.97

g

Salz

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