Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln schälen, in ca. 1.5 – 2 cm grosse Würfel schneiden und in eine grosse Schüssel geben.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und zu den Kartoffeln in die Schüssel umfüllen.

Die Hälfte vom „Hello Mezze“, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* zugeben und Kartoffeln marinieren.

Kartoffelwürfel anschliessend auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen für 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Währenddessen die Blätter der Kräuter abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in die grosse Schüssel umfüllen.

Enden der Gurke entfernen, Gurke längs halbieren und in 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden.

Romanasalat quer in 1 cm Streifen schneiden.

Tomate halbieren, Strunk entfernen und die Hälften in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Gemüse in die grosse Schüssel zu den zerkleinerten Kräutern geben.

Vegane Mayonnaise, Tahini, 30 g [60 g] Wasser*, 1 EL [2 EL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und 0.5 TL [1 TL] Zucker* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3.5 vermischen.

Drei Viertel des Dressings zum Gemüse in die Schüssel geben, vermischen und Salat nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schawarma, Zwiebelstreifen und restliches „Hello Mezze“ in die Bratpfanne geben und alles zusammen unter gelegentlichem Umrühren 6 – 8 Min. anbraten. Schawarma mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat und Kartoffelwürfel nebeneinander auf tiefen Tellern anrichten. Salat mit Schawarma toppen und nach Belieben mit restlichem Dip beträufeln.

En Guete!