Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch fein raffeln oder durch eine Knoblauchpresse pressen. Rüebli schälen und grob raffeln.

In einem grossen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl\* bei hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Rindshackfleisch darin 3 – 4 Min. anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und krümelig ist. Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren, Rüebli und Knoblauch hinzufügen und 2 – 3 Min. mitbraten. 1 EL [2 EL] Tomatenmark und „Hello Buon Appetito“ hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.

Die angebratene Mischung mit stückigen Tomaten, 2 g [4 g] Rindsbouillonpulver\* und 50 ml [100 ml] heissem Wasser\* ablöschen. Alles umrühren und die Sauce bei schwacher Hitze mit Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen.

Währenddessen in einen zweiten grossen Topf reichlich heisses Wasser\* füllen, salzen\* und zum Kochen bringen. Fettuccine darin ca. 12 Min. bissfest garen. Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgiessen.

Deckel von dem Saucentopf abnehmen und die Sauce weitere 5 Min. köcheln lassen, bis sie ein wenig eingedickt ist. Tipp: Falls Dir die Bolognese zu dickflüssig ist, gib' einfach einen Schluck Wasser\* hinzu und rühre um.

Pasta und Bolognesesauce auf Teller verteilen und mit Hartkäse bestreuen. En Guete!