in Basilikumcremesauce, dazu Sonnenblumenkerne
Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. En Guete!
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Küchenutensilien
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Frische Gnocchi
400 g
Babyspinat
100 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Braune Champignons
150 g
Knoblauchzehe
4 g
Sonnenblumenkerne
20 g
Basilikum
10 g
Zwiebel
100 g
Würziger Reibekäse aus Saland
50 g
Wasser
50 ml
Öl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Gewürzmischung Muskat
5 g
Gemüsebouillonpulver
4 g
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Basilikum mit Stielen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, Gewürzmischung „Hello Muskat“, die Hälfte des Reibekäses, 50 g [100 g] Wasser\*, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und 15 Sek./Stufe 6 mischen. Sauce in eine Auflaufform umfüllen, Mixtopf spülen und trocknen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Champignons, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben, 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten und mit der Zubereitung fortfahren.
Gnocchi und Sonnenblumenkerne zur Basilikumcremesauce in die Auflaufform geben und gut mischen. Nach der Dünstzeit Thermomix® erneut programmieren: 1 Min./80 °C/Reverse/Stufe 1. Messbecherdeckel abnehmen und während der Thermomix® läuft, Babyspinat auf das laufende Messer zugeben. Champignon-Spinat-Sauce aus dem Mixtopf in die Auflaufform zugiessen und unterheben.
Restlichen Reibekäse auf den Auflauf streuen und ca. 10 Min. auf der mittleren Schiene im Ofen backen, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist.
Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, auf Teller verteilen und geniessen. En Guete!
2365
kJ
Energie (kJ)
565
kcal
Energie (kcal)
30
g
Fett
12
g
davon gesättigt
51
g
Kohlenhydrate
9
g
davon Zucker
20
g
Eiweiss
5
g
Salz
in Basilikumcremesauce, dazu Sonnenblumenkerne
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in Basilikumcremesauce mit Sonnenblumenkernen
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