Kartoffel schälen und in 1 cm grosse Stücke schneiden. Rüebli schälen und schräg in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Öl\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Currypaste und Rüebli zugeben und 3 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Die Hälfte [alles] von der Kokosmilch, 125 g [250 g] Wasser\*, die Hälfte [alles] von der Sojasauce, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, Kartoffelwürfel und 0.5 TL [1 TL] Salz\* in den Mixtopf zugeben und 6 Min./100°C/Reverse/Stufe 1 aufkochen.

Die Hälfte vom Chinakohl in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben und 3 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Inzwischen Limette in 6 Spalten schneiden.

Restlichen Chinakohl in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben und 12 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 fertig garen. Währenddessen Peperoncini längs halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen und die Naan-Brote von jeder Seite 1 – 2 Min. braten. Naan-Brot danach in jeweils 4 Stücke schneiden.

Curry mit dem Saft von 2 [4] Limettenspalten, Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und auf Teller verteilen. Nach Belieben mit Peperoncinistreifen (Achtung: scharf!) toppen und mit restlichen Limettenspalten anrichten. Curry mit Naan-Brot geniessen. En Guete!