in Basilikumcremesauce, dazu Sonnenblumenkerne
Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. En Guete!
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Küchenutensilien
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Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Champignons
150 g
Babyspinat
100 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Basilikum
10 g
Reibekäse aus Saland
50 g
Sonnenblumenkerne
20 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Knoblauchzehe
4 g
Zwiebel
100 g
Wasser
50 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Champignons in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.
Basilikum in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Etwas für die Deko beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [20 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Champignons, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Gnocchi und Sonnenblumenkerne in eine Auflaufform geben.
Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, „Hello Muskat“, 50 g [100 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 6 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Nach der Sucengarzeit Thermomix® erneut programmieren: 2 Min./80 °C/Reverse/Stufe 1. Messbecherdeckel abnehmen und während der Thermomix® läuft, Babyspinat auf das laufende Messer zugeben.
Die Hälfte des Käses zugeben und mit dem Spatel unter die Sauce heben.
Champignon-Spinat-Sauce aus dem Mixtopf in die Auflaufform zugiessen, alles vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Restlichen Käse auf den Auflauf streuen und ca. 10 Min. auf der mittleren Schiene im Ofen backen, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist.
Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und auf Teller verteilen. Mit restlichen Basilikumblättern bestreuen und geniessen.
En Guete!
2441
kJ
Energie (kJ)
583
kcal
Energie (kcal)
26
g
Fett
6.7
g
davon gesättigt
65.2
g
Kohlenhydrate
10.5
g
davon Zucker
4.1
g
Ballaststoffe
20.4
g
Eiweiss
3.77
g
Salz
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