Erdnüsse in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine grosse Bratpfanne umfüllen. 

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte in die grosse Bratpfanne zu den zerkleinerten Erdnüssen umfüllen und den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. 

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

10 g [20 g] Öl* und weisse Frühlingszwiebelringe in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. 

Währenddessen Limette vierteln.

Erdnussbutter, Miso-Paste, Saft von 2 [ 4 ] Limettenspalten, 150 g [300 g] Wasser*, 1 TL [ 2 TL] Zucker* und 1 TL [2 TL] Essig* in den Mixtopf zugeben, 10 Sek./Stufe 5 vermischen und in ein hohes Rührgefäss umfüllen.

Mixtopf spülen. 

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Champignons in Scheiben schneiden.

Kerngehäuse der Spitzpeperoni entfernen. Spitzpeperoni in ca. 1 cm Streifen schneiden. 

Broccoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden, Strunk schälen und in 0.5 cm Scheiben schneiden. 

Gemüse in den V-Behälter geben und Varoma verschliessen. 

450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 12 Min. [14 Min.]/Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen 0.5 EL [1 EL] Öl*, Sesam und nach Belieben milden Chili-Mix (Achtung: scharf!) in die grosse Bratpfanne zum zerkleinerten Erdnuss-Knoblauch-Mix geben und erhitzen. 1 TL [2 TL] Zucker*, etwas Salz* und Pfeffer* hinzufügen und unter ständigem Rühren für 2 – 3 Min. anbraten. Aus der Bratpfanne nehmen und in einer kleinen Schüssel beiseitestellen.

Vorbereitete Sauce in die Bratpfanne geben, aufkochen und Soße für 2 – 3 Min. köcheln lassen. Nudeln zugeben und 1- 2 Min in der Soße erwärmen.

Varoma abnehmen.

Gemüse zur Sauce in die Bratpfanne geben, gut vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Nudel-Gemüse-Pfanne auf Teller verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und Sesam-Knusper garnieren. Restliche Limette dazu reichen.

En Guete!