mit Speck und Champignons in Chili-Rahmsauce
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
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Süsskartoffelgnocchi
400 g
Frühstücksspeck gewürfelt
90 g
Lauch
200 g
Champignons
150 g
Basilikum
10 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Milder Chili-Mix
2 g
Lauch längs halbieren, auswaschen und in feine Streifen schneiden.
Champignons vierteln.
15 g [20 g] Öl*, Lauch und Champignons in den Mixtopf geben und 5 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Basilikumblätter grob hacken.
Nach der Dünstzeit Rahm, 50 g Wasser*, milden Chili-Mix und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
5 Min. vor Ende der Garzeit mit der Zubereitung fortfahren.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen und Gnocchi zusammen mit Speck in der Bratpfanne 2 Min. anbraten.
Tipp: Verwende für 4 Personen 2 Bratpfannen.
Sauce aus dem Mixtopf in die Bratpfanne zu den Gnocchi geben, gut vermischen und Gnocchipfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchipfanne auf tiefe Teller verteilen und mit geraspeltem Hartkäse und Basilikum bestreuen.
En Guete!
3048
kJ
Energie (kJ)
728
kcal
Energie (kcal)
30.8
g
Fett
11.9
g
davon gesättigt
88.7
g
Kohlenhydrate
7.9
g
davon Zucker
23.7
g
Eiweiss
5.28
g
Salz
mit Speck und Champignons in Peperoncini-Rahm-Sauce
mit Speck und Champignons in Peperoncini-Rahm-Sauce
mit Speck und Champignons in Chili-Rahmsauce
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