mit Speck und Champignons in Peperoncini-Rahm-Sauce
One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiss alles in einen Topf, eine Bratpfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas abwaschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Halbrahm aus Saland
150 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Süsskartoffelgnocchi
400 g
Frühstücksspeck gewürfelt
90 g
Milder Chili-Mix
2 g
Basilikum
10 g
Lauch
200 g
Champignons
150 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
15 g
Öl
1 Esslöffel
Wasser
50 g
Lauch längs halbieren, auswaschen und in feine Streifen schneiden.
Champignons vierteln.
15 g [20 g] Öl*, Lauch und Champignons in den Mixtopf geben und 5 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Basilikumblätter grob hacken.
Nach der Dünstzeit Halbrahm, 50 g Wasser*, milden Chili-Mix und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
5 Min. vor Ende der Garzeit mit der Zubereitung fortfahren.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen und Gnocchi zusammen mit Speck in der Bratpfanne 2 Min. anbraten.
Tipp: Verwende für 4 Personen 2 Bratpfannen.
Sauce aus dem Mixtopf in die Bratpfanne zu den Gnocchis geben, gut vermischen und Gnocchipfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchipfanne auf tiefe Teller verteilen und mit geraspeltem Hartkäse und Basilikum bestreuen.
En Guete!
3048
kJ
Energie (kJ)
728
kcal
Energie (kcal)
30.8
g
Fett
11.9
g
davon gesättigt
88.7
g
Kohlenhydrate
7.9
g
davon Zucker
4
g
Ballaststoffe
23.7
g
Eiweiss
5.28
g
Salz
mit Speck und Champignons in Peperoncini-Rahm-Sauce
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mit Speck und Champignons in Chili-Rahmsauce
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