mit Speck und Champignons in Peperoncini-Rahm-Sauce
One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiss alles in einen Topf, eine Bratpfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas abwaschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Halbrahm aus Saland
150 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Süsskartoffelgnocchi
400 g
Frühstücksspeck gewürfelt
90 g
Basilikum
10 g
Lauch
200 g
Champignons
225 g
Milder Chili-Mix
2 g
Gemüsebouillonpulver
4 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Champignons in Scheiben schneiden.
Lauch der Länge nach halbieren, gründlich waschen, nur den weissen und hellgrünen Teil in feine Streifen schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen und die Gnocchi zusammen mit dem Speck darin für 2 Min. anbraten.
Tipp: Verwende für 4 Personen 2 Bratpfannen.
Geschnittenen Lauch und Champignons hinzufügen und weitere 3 Min. anbraten.
Bratpfanne mit der Sahne ablöschen.
Bratpfanne mit Rahm und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen.
Milder Chili-Mix und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* hineinrühren. Hitze ein wenig reduzieren und alles zusammen 3 – 5 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Während die Sauce einkocht, Basilikumblätter von den Stielen abzupfen und grob zerkleinern.
Gnocchibratpfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchibratpfanne auf tiefe Tellern verteilen und mit geraspeltem Hartkäse und Basilikum bestreuen.
En Guete!
3081
kJ
Energie (kJ)
736
kcal
Energie (kcal)
30.9
g
Fett
11.9
g
davon gesättigt
88.9
g
Kohlenhydrate
8.1
g
davon Zucker
25.2
g
Eiweiss
5.28
g
Salz
mit Speck und Champignons in Peperoncini-Rahm-Sauce
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mit Speck und Champignons in Chili-Rahmsauce
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