mit Speck und Champignons in Peperoncini-Rahm-Sauce
One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiss alles in einen Topf, eine Bratpfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas abwaschen und Deine Mahlzeit steht schnell auf dem Tisch.
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Küchenutensilien
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Frühstücksspeck gewürfelt
90 g
Champignons
225 g
Lauch
200 g
Basilikum
10 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Cayennepfeffer
2 g
Frische Gnocchi, vorgekocht
600 g
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
1 Esslöffel
Gemüsebouillonpulver
4 g
Champignons in Scheiben schneiden.
Lauch längs halbieren, auswaschen und in feine Streifen schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Gnocchi zusammen mit Speck in der Bratpfanne 2 Min. anbraten.
Tipp: Verwende für 4 Personen 2 Bratpfannen.
Lauch und Champignons hinzufügen und weitere 3 Min. anbraten.
Bratpfanneninhalt mit Halbrahm und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen.
4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und nach Belieben Cayennepfeffer (Achtung: scharf!) hineinrühren. Hitze reduzieren und alles 3 – 5 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Währenddessen Basilikumblätter grob hacken.
Gnocchipfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchipfanne auf tiefe Teller verteilen und mit geraspeltem Hartkäse und Basilikum bestreuen.
En Guete!
2868
kJ
Energie (kJ)
685
kcal
Energie (kcal)
32.4
g
Fett
12
g
davon gesättigt
72.2
g
Kohlenhydrate
10.9
g
davon Zucker
10.6
g
Ballaststoffe
24.1
g
Eiweiss
6.42
g
Salz
mit Speck und Champignons in Peperoncini-Rahm-Sauce
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