in roter Spinat-Rahmsauce mit Rucola-Topping
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch mit Gerichten, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Babyspinat
50 g
Rucola
50 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Tomatenpesto
25 g
Balsamicocreme
12 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
2 g
Girasoli mit Tomate Mozzarella
300 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
1 Esslöffel
Wasser
50 g
Einen grossen Topf mit heissem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Währenddessen fortfahren.
Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, «Hello Paprika», Tomatenpesto, 50 g [75 g] vom Nudelkochwasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 vermengen und 5 Min./98 °C/Reverse/Stufe 2 erhitzen.
Wenn der Thermomix® 90 °C erreicht hat, Messbecherdeckel abnehmen und Spinat langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben.
Pasta in den grossen Topf mit kochendem Wasser geben. Hitze reduzieren und Pasta 5 – 6 Min. ziehen lassen.
Tipp: Sobald die Ravioli im Wasser sind, Wasser nicht mehr kochen lassen, sonst platzen sie auf.
Danach durch den Varoma-Behälter abgiessen und zurück in den Topf geben.
Währenddessen fortfahren.
In einer grossen Schüssel Rucola, Käase, Balsamicocrème und 1 EL [2 EL] Olivenöl* vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Sauce zur Pasta in den Topf geben, vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta mit Sauce auf tiefe Teller verteilen und mit Rucolasalat toppen.
En Guete!
2924
kJ
Energie (kJ)
699
kcal
Energie (kcal)
44.9
g
Fett
19
g
davon gesättigt
50.7
g
Kohlenhydrate
13.3
g
davon Zucker
3.2
g
Ballaststoffe
22.4
g
Eiweiss
2.41
g
Salz
in roter Spinat-Rahm-Sauce mit Rucola-Topping
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