Tastet Euch bei **Kräutern** wie **Koriander** langsam heran und lasst Eure Kinder vielleicht während der Zubereitung schon etwas probieren. Das **Kraut** hat einen ganz eigenen Geschmack und da kleine Kinder intensiver schmecken, können sie auf ein Zuviel empfindlich reagieren.

**Wascht Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigt Ihr 1 kleinen Topf, 1 Sieb, 1 grosse Bratpfanne, 1 Knoblauchpresse und 2 kleine Schüsseln.** In einen kleinen Topf heisses **Wasser**\* füllen, leicht **salzen**\* und einmal aufkochen lassen. **Reis** darin bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

**Chorizo** in kleine Würfel schneiden. **Knoblauchzehe** abziehen, weissen und grünen Teill der **Frühlingszwiebel** getrennt voneinander in feine RInge schneiden. **Mais** in ein Sieb abgiessen.

**Öl**\* in einer grossen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, **Chorizo** dazugeben un 3 – 4 Min. braten. **Mais** dazugeben und **Knoblauch** dazupressen. Anschliessend **Gewürzmischung** und **Wasser**\* dazugeben und weitere 3 – 4 Min. braten.

**Avocado** halbieren, Stein entfernen, **Avocado** schälen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Strunk der **Tomaten** herausschneiden und **Tomaten** ebenfalls in Würfel schneiden. **Koriander** fein hacken. **Limette** halbieren. In einer kleinen Schüssel **Tomatenwürfel**, **Avocadowürfel**, *grünen Teil* der **Frühlingszwiebel**, die *Hälfte* vom **Koriander** mit 1 EL [2 EL] **Limettensaft** vermischen und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

**Crème fraîche Light** mit etwas **Limettensaft**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* in einer weiteren kleinen Schüssel verrühren. Wenn der **Reis** fertig ist, mit einer Gabel auflockern, weissen Teil der **Frühlingszwiebel** und 1 EL [2 EL] **Limettensaft** unterrühren. **Reis** auf in tiefen Tellern oder Schalen anrichten, **Chorizo-Mais** dazugeben, **Avocado-Salsa** dazu anrichten, mit **Limetten Crème fraîche Light** und restlichem **Koriander** toppen und geniessen. **En Guete!**