dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Vorw. festk. Kartoffeln
600 g
Mozzarella
125 g
Babyspinat
100 g
Gurke
1 Stück
Kerbel/Schnittlauch
10 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Kürbiskerne
10 g
Kürbiskernöl
10 ml
Naturjoghurt
75 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Gewürzmischung "Hello Paprika"
2 g
Tomate
1 Stück
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Olivenöl
0.5 Esslöffel
Weißweinessig
1 Teelöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln längs vierteln und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für die Kürbiskerne lassen).
Kartoffeln mit „Hello Paprika“, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und 20 – 25 Min. im Backofen backen, bis sie innen weich und außen leicht gebräunt sind.
Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Tomate in 2 cm Würfel schneiden.
Gurkenhalbmonde und Tomatenwürfel in eine große Schüssel geben und beiseitestellen.
Kräuter fein hacken.
Knoblauch (nach Geschmack) in eine kleine Schüssel pressen und mit gehackten Kräutern, Kürbiskernöl, Buttermilch-Zitronen-Dressing, Joghurt und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* gut verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In den letzten 5 Min. der Kartoffel-Backzeit Kürbiskerne mit auf das Backblech geben und alles fertig backen.
Mozzarella in 2 cm Stücke schneiden.
Nach dem Ende der Backzeit Kartoffelviertel mit in die große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
Anschließend Mozzarellastücke und Babyspinat unterheben. Kartoffelsalat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Warmen Kartoffelsalat auf Teller verteilen, geröstete Kürbiskerne darüber streuen und genießen.
Guten Appetit!
2839
kJ
Energie (kJ)
678
kcal
Energie (kcal)
29.8
g
Fett
13.9
g
davon gesättigte Fettsäuren
58.9
g
Kohlenhydrate
12.7
g
davon Zucker
8.1
g
Ballaststoffe
26.3
g
Eiweiß
1.32
g
Salz
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Kirschtomaten, Mozzarella und Kürbiskernen
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Kirschtomaten, Mozzarella und Kürbiskernen
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
getoppt mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskerne
Kirschtomaten, Mozzarella und Kürbiskernen
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
dazu Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskerne
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
getoppt mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl