getoppt mit gerösteten Kürbiskernen
Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen große Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und genießen!
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Küchenutensilien
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Vorw. festk. Kartoffeln
600 g
Mozzarella
125 g
Babyspinat
100 g
Kleine Salatgurke
1 Stück
Kerbel/Schnittlauch
10 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Naturjoghurt
75 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Gewürzmischung "Hello Paprika"
2 g
Rote Kirschtomaten
125 g
Kürbiskerne, geröstet
10 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Olivenöl
1 Esslöffel
Weißweinessig
1 Teelöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln längs vierteln und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für die Kürbiskerne lassen).
Kartoffeln mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und 20 – 25 Min. im Backofen backen, bis sie innen weich und außen leicht gebräunt sind.
Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Gurkenhalbmonde und Kirschtomatenhälften in eine große Schüssel geben und beiseitestellen.
Kräuter fein hacken.
Knoblauch (nach Geschmack) in eine kleine Schüssel pressen und mit gehackten Kräutern, Buttermilch-Zitronen-Dressing, Joghurt und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* gut verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In den letzten 5 Min. der Kartoffel-Backzeit Kürbiskerne mit auf das Backblech geben und alles fertig backen.
Mozzarella in 2 cm Stücke schneiden oder zupfen.
Nach Ende der Backzeit Kartoffelviertel mit in die große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
Anschließend Mozzarellastücke und Babyspinat unterheben. Kartoffelsalat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Warmen Kartoffelsalat auf Teller verteilen, geröstete Kürbiskerne darüber streuen und genießen.
Guten Appetit!
2658
kJ
Energie (kJ)
635
kcal
Energie (kcal)
27.2
g
Fett
11
g
davon gesättigte Fettsäuren
70.4
g
Kohlenhydrate
12.9
g
davon Zucker
13.1
g
Ballaststoffe
25.4
g
Eiweiß
1.84
g
Salz
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
getoppt mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
getoppt mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Kirschtomaten, Mozzarella und Kürbiskernen
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Kirschtomaten, Mozzarella und Kürbiskernen
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskerne
dazu Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskerne
Kirschtomaten, Mozzarella und Kürbiskernen
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu Blattsalat in Buttermilch-Zitronen-Dressing
