mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Babyspinat
100 g
Kürbiskerne
10 g
Kürbiskernöl
20 ml
Rotweinessig
12 ml
Mozzarella
1 Stück
Gurke
1 Stück
Kartoffeln
600 g
Honig
8 g
Joghurt
75 g
Knoblauchzehe
0.5 Stück
Kirschtomaten
125 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Gewürzmischung „Hello Grünzeug“
4 g
**Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.** Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln längs vierteln und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für die Kürbiskerne lassen). Mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\*, Salz\* und Pfeffer\* vermengen und für 20 – 25 Min. im Backofen backen, bis sie innen weich und außen leicht gebräunt sind.
Enden der Gurke abschneiden, Gurke halbieren und in 0,5 cm breite Halbmonde schneiden. Kirschtomaten halbieren. Die Gurkenhalbmonde und Kirschtomatenhälften in eine große Schüssel geben und beiseitestellen.
Knoblauch (nach Geschmack) in eine kleine Schüssel pressen und mit Kürbiskernöl, Rotweinessig, Gewürzmischung „Hello Grünzeug“ und Naturjoghurt gut verrühren und mit Salz\*, Pfeffer\* und Honig abschmecken.
In den letzten 5 Min. der Kartoffel-Backzeit Kürbiskerne auf das Backblech geben und alles fertig backen. Mozzarella in 2 cm große Stücke schneiden.
Nach Ende der Backzeit Kartoffelviertel mit in die große Schüssel geben und mit dem Dressing marinieren. Anschließend Mozzarellastücke und Babyspinat unterheben. Kartoffelsalat mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Warmen Kartoffelsalat auf tiefe Teller verteilen, geröstete Kürbiskerne darüberstreuen und genießen. Guten Appetit!
2602
kJ
Energie (kJ)
622
kcal
Energie (kcal)
31
g
Fett
12
g
davon gesättigte Fettsäuren
59
g
Kohlenhydrate
13
g
davon Zucker
24
g
Eiweiß
1
g
Salz
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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Kirschtomaten, Mozzarella und Kürbiskernen
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Kirschtomaten, Mozzarella und Kürbiskernen
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
getoppt mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
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Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
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Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskernen
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dazu Babyspinat, Kirschtomaten und Kürbiskerne
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