**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 kleinen Topf, eine Knoblauchpresse, Backpapier und ein Backblech.** Gelbe und rote Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Enden von Zucchini und Aubergine abschneiden, dann beide in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Knoblauch abziehen.

Paprikastreifen, Zucchini- und Auberginenwürfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für das Ciabatta lassen), mit Olivenöl\* beträufeln, etwas salzen\* und pfeffern\* und auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 15 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

In einem kleinen Topf Öl\* auf mittlerer Stufe erhitzen, die Hälfte des Knoblauchs dazupressen und ca. 1 Min. dünsten. Mit stückigen Tomaten ablöschen. Gewürzmischung und geräuchertes Paprikapulver, etwas Zucker\*, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und Soße ca. 5 Min. einköcheln lassen.

Ciabatta längs aufschneiden und 6 – 8 Min. zum Gemüse in den Backofen geben. Anschließend Ciabattahälften mit dem restlichen Knoblauch einreiben. Mit Olivenöl\* beträufeln und je nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Ciabattahälften in große Stücke schneiden.

Blätter vom Basilikum abzupfen und grob hacken. Feta mit den Händen zerkleinern.

Ratatouille auf Teller verteilen, Tomatensoße und zerkleinerten Feta darüber verteilen, mit gehacktem Basilikum bestreuen und zusammen mit Knoblauch-Bruschetta genießen. **Guten Appetit!**