**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du ein Backblech und Backpapier.** Gelbe und rote Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Enden von Zucchini und Aubergine abschneiden, dann beides in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben (etwas Platz für das Ciabatta lassen), mit 1 EL [2 EL] Olivenöl\* beträufeln, salzen\* und pfeffern\* und auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 15 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

Knoblauch abziehen und halbieren. ½ [1] Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 [20] g Öl\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Stückige Tomaten, Gewürzmischung, geräuchertes Paprikapulver, 1 [2] Prise Zucker\*, Salz\* und Pfeffer\* zugeben. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 7 Min. [9 Min.]/ 100 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen die Bruschettas zubereiten.

Ciabatta längs aufschneiden und 6 – 8 Min. zum Gemüse in den Backofen geben. Währenddessen Blätter vom Basilikum abzupfen und in dünne Streifen schneiden. Feta mit den Händen zerkleinern.

Anschließend Ciabattahälften mit dem restlichen Knoblauch einreiben. Mit Olivenöl\* beträufeln und je nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Ciabattahälften in große Stücke schneiden.

Ratatouille auf Teller verteilen, Tomatensoße und zerkleinerten Feta darüber verteilen, mit gehacktem Basilikum bestreuen und zusammen mit Knoblauch-Bruschetta genießen. **Guten Appetit!**